Receita: Sopa de Legumes Simples

 Aprecie esta Receita de Sopa de Legumes Simples, caseira, nutritiva e especial para os dias mais frios, elaborada pelo Divino Fogão - restaurante de comida típica da fazenda.

Sopa de Legumes Simples

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- Sal a gosto
- 2 batatas 
- 1 cenoura
- 4 buquês de brócolis 
- 1/2 abobrinha
- 1 litro de água
- Salsa desidratada a gosto

Modo e Fazer: 
Em uma panela, colocar o azeite e refogar a cebola e o alho até dourar. Acrescentar os legumes picados em pequenos cubos - a batata, a cenoura e a abobrinha, adicionar os buquês de brócolis, e refogar. Colocar a água e deixar ferver até cozinhar os legumes. 
Bater metade desse conteúdo no liquidificador. Retornar ao fogo, juntamente com a outra metade que ficou na panela, mexer bem e deixar no fogo até encorpar. 
Corrigir o sal, polvilhar a salsa e servir.

Dica: Substituir os legumes por outros de sua preferência.

Tempo de preparo: 15 minutos 

Rendimento final: 1,6 kg

Serviço - Divino Fogão:

Comentários

Postagens mais visitadas